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Montag, 24. August 2009, 10:05

Löwenzahngelee (von Manfred und Ute)

100 gr Löwenzahnblüten
600 gr Gelierzucker
2 EL Zitronensaft
500 ml Wasser

Zubereitung:
- Alles Grün von der Blüte entfernen
- Blütenkörbchen teilen
- Wasser zum Kochen bringen
- Blüten dazu geben und 6 min. kochen lassen
- Danach abseien und Blüten ausdrücken
- den Saft abkühlen lassen
- Gelierzucker und Zitronensaft einrühren
- alles zum Kochen bringen und 4 min. sprudelnd kochen lassen
- Gelee sofort in Gläser verfüllen und verschließen

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